料理講習会 母島開催!

今年は小笠原がアメリカから返還されて50周年になります。

50周年記念事業の実行委員になって、何かやるように言われ、母島でふと提案があった料理講習会。高校の同級生が料理の先生のアシスタントの仕事をしていたことを思い出し、頼んでみたら、先生が来てくださることになり、1年がかりで先日ようやく開催することができました!

島の郷土料理の定番としては、サワラの島ずし…くらいしか婦人会では作ることができず、なんとか他に新たな郷土料理を作りたいということで、先生にいろいろ考えていただきました😊

上の写真はサバサンドならぬ、サワラサンド。脂が少ないので照り焼きにしてあります😆

これは、レンコダイを使ったタイのチリソース丼!

チリソースがめちゃめちゃ美味しかったなぁ😍

これがみんなの話題になっていた、サトウキビを芯にしたソデイカのすり身揚げ!

漁師の奥様も「これはいいね!ウチでもすぐ作ろう」って喜んでくれました。

下準備をぜーんぶ先生とアシスタントの奥様がしてくれたので、とてもスムーズに皆さんが楽しめました!

下準備の為に、ほとんど役場の台所にいらっしゃって、しまいには講習を受けた人たちの家の包丁までいくつも研いでくださって、ほとんど観光もしないで働いてくださったので、少しの間にウチの畑を案内しました😊

先生は野菜ソムリエの講座を開いたり

しているそうで、野菜ソムリエのサミットでこのミニトマトを出したら優勝できるよ!って言ってくれました〜🤩

パッションも畑で食べる味はまた格別だと喜んでいただきました😊

名古屋からはるばる来てくださった、田中稔先生✨

ありがとうございました!

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2018年4月21日 | コメント/トラックバック(0) |

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今シーズンのミニトマトは、湿度が高いために本当によく割れます。

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2018年4月16日 | コメント/トラックバック(0) |

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別れの季節

畜産指導所の閉所式。

牛、大好きな私としては何とも残念。

たくさん飼いたかったなぁ…😩

今年は、3年くらい母島にいた先生たちが10人も移動になりました。もちろん、その家族も。

春休みで父島から帰ってきた高校生がお世話になった先生達にレイのプレゼント。

高校生ともなると、レイ作りも上手!

船の見送りは、ホント切ない😫

船が見えなくなってから実感して泣けてくる…

送別の花束も作りました。

居なくなる予定じゃなかった、20年も母島で暮らしてきた人の思いがけない移動に、

多くの人がレイを編んで、泣いて別れを惜しみました…。

今年はいつにも増して寂しい季節になりました…😫

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2018年4月2日 | コメント/トラックバック(0) |

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