ようやく、ミニトマトの時期がやってきました
母島のミニトマトはとても人気があって、いつも足りないくらいです
８年位前からかな、「甘っこ」という品種を作っています
母島に導入した研究員の方は、すごい熱心で丁寧な作業をする人なのですが、その人曰く、
「収穫は、振り向いてはいけない」
のです!!
要するに、超完熟採りなので、振り向いて見ても完熟の実はゴロゴロしているって訳です
写真のように、１０個赤い実がついていても３番目の実を食べて確認して、２個しか採れなかったり…
割れにくいというのが一番の導入の理由でしたが、やっぱりここまでの完熟採りでは、結構割れる限界とのしのぎあいで…
乾燥しきっている時期に、突然雨がじっくり降ったりすると…、青い実まで割れます
この、こだわりのミニトマトだから、すごく甘くて人気があるのです
たくさんの人に食べてもらいたいなぁ〜
