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今年の水菜、がんばってマス！

昨年、久しぶりに作ってみたところ、案外上手にできたので、今年はたくさん作るつもりです。

サラダにも、鍋にも喜ばれる優秀な野菜だものね

ルッコラは、２番手です。
１番手もいいカンジにできたのですが、間が空いてしまいました…、反省点です。

サニーレタスも、ちょっと遅くなっちゃったけど、すくすく育っていますヨ

韓国ズッキーニ、つるありズッキーニです。

はじめてづくしです。

キュウリみたいに実がつきます。

味は、普通のつるなしズッキーニとあまり変わりません。

果皮が柔らかく、キメが細かいような気がするけど…、親バカ的な感覚かな？

ラタトゥイユや天ぷら、カレー…、美味しいです

ピンクの品種は今年初めて、たったひとつだけ収穫できました。

ピンクというより、ツートーンカラー！

でも きれいだよね…

白い部分にタネが集中していて、柔らかく、赤い部分はサクサクしています。

あ、来年こそもっと食べられるかな

ようやく、ウチの農園の特徴でもある冬野菜達が生え揃ってきました!!

去年はもう今頃ルッコラの出荷が始まっていたので、今年は少々遅れぎみ…。

鉄骨ハウスの中では、大根や、きゅうり、韓国ズッキーニ、サンチュ、サニーレタスが育っています。

韓国ズッキーニを初めて作ってみましたが、チゲ鍋とかにも入れるのだそうです！

楽しみ〜

まだ暖かいせいか、狙われやすいものは、イモムシ類が次々と襲ってきます…。

なるべく、農薬はかけたくないんだけど…。

レモンの収穫がほぼ終了し、剪定の作業が始まりました〜

そして、苗木作りも同時進行です！

取り木。
幹の皮を一周クルッと剥き(環状剥皮)、湿らせた水ゴケを巻き、ビニールをかぶせて固定します。

レモンは、とても生育が早く、１か月位で根っこが見えてきます！

挿し木もできますが、私は剪定代わりというか、苗木にしたほうが、思い切りよく切れるので…、取り木派デス

今日はサニーレタスとサラダ春菊とエキナセアという花のタネをまきました。

日付: 2012年10月20日 21:54件名: 巨大レモン

８月の末頃から、順次レモンの出荷をしてきましたが、しばらくお客さまの希望で出荷を待っているうちに…、こんなに大きく育ってしまいました

まるでグレープフルーツです

そして、樹で熟して黄色になると…、酸味がすこしマイルドになってきます

以前、聞いた話ですが、レモンをまるごと冷凍して、すりおろして料理に使うと、皮の部分の香りが旨味になって、身体にも良いのだそうです！

ウチでもやってみました…、美味しいけど少し苦い！

青いから、みたいです

大きく黄色くしないと!?

それから、後ろに写っているのは、バナナです

島のバナナは酸味があって、美味しいんですよ〜

青いネットの写真は、台風養生の様子です。

今年はたびたびのご来訪で、このネットを掛けたりはがしたり、掛けたりはがしたり…。

苗は鉄骨ハウスに入れたり出したり、入れたり出したり…。

今年の台風はもう終わりって誰か言ってくれないかなぁ〜

日付: 2012年9月9日 16:13件名:

秋冬野菜について、いろいろ考えています
ブロッコリーと大根は外せないし…、葉ものは…

去年はかなり頑張ったけど、サラダ菜とサニーレタスとサンチュがかぶってたのは、やっぱり自分の首しめてたかなぁ
サラダ菜を出荷用の袋に詰める時に、葉っぱがパキパキ折れるのが気になったなぁ…、だから売ってるのはシュークリームみたいな包装なんだね

おいしかったけど、シュークリーム包装は無理だなぁ
後は、ルッコラと水菜!!

回転を早くして、次々作りたいな〜

メインのミニトマトに加えて、今年は中玉トマトも作る予定

写真は、ミニトマト甘っこの苗とブロッコリーの

それから、２個しかならなかった!!、レッドドラゴンフルーツの実です
今年はたくさん増やす予定

忙しくなりそうです

2012年9月1日 1:10件名: 青レモン、ありマス！

しばらく、ブログ書くのサボってしまいました…
夏休みの上京から、8月18日には母島に戻っていたのですが、大学時代の友人母娘が遊びに来てくれたり、家族が次々と病に倒れたり…。
今も、保育園で大流行の夏風邪から、なかなか抜け出せずにいます

そして…、畑の方はというと、留守中に結構雨が降ったらしく…草ボーボー
草刈りに追われる毎日デス

そんな中で、その草に守られたレモン発見!!

例年より少し早く、収穫時期を迎えました
母島のレモンは、皮が薄く、ジューシーです

2012年7月25日 5:20件名: 来シーズンの為に

ようやく、パッションの収穫が終了を迎え、同時に来シーズンに植える苗の管理作業が始まりました
挿し木して、出来た苗はおよそ180本。

たくましい苗に育ちますように

３週間程、夏休みで内地に行ってきます

子供のフットサルの大会で、伊豆大島へついていったりする予定です
畑の方は、同じ農家の仲間に頼みました

お世話になります

2012年7月4日 15:45件名: 第39回母島返還祭&ドラゴンフルーツの花

先日、母島返還祭というイベントがありました
パッションの箱づめ作業もなんとか終えて、お祭りでは、フラを踊り、AKBを踊り、タロット占いの店を出し…、大忙しでした

母島返還祭は今年で39回。出店はかき氷やたこ焼き、唐揚げ…、インドカレーの店なんてのもありました
私のタロット占いの店は、もう８年位続けています

本を見ながらのナンチャッテタロットですが、毎年結構ハヤッてマス
花火も今年は風向き良く、とってもきれいでした

もう1つの写真はイエローのドラゴンフルーツの花です

９個咲いて、３日位夜の受粉に通ったのに…、次々と落ちてしまい、今や２個しか残っていません

いつもより早い時期に咲いた花だからかな…、去年はもっといっぱいなったのになぁ…

2012年6月12日 22:38件名: 落とさないように…

先日、父島でパッションの即売会と品評会がありました。
残念ながら…、銅賞でした〜

２年連続金賞受賞していましたが、やっぱり、３年連続は難しかったです

さて、写真の様子ですが、パッションは完熟すると、ポトリと落ちてしまいます。そして、この実は皮が固いのに、とても衝撃に弱いのです
試験では、40センチの高さからの落下で中の実が皮から離れてしまうという結果が出ていました。

そして、この身離れがおきると、味が変わってしまうのです

酸っぱくなって、香りも弱くなります
そのため、収穫から出荷までは絶対に衝撃を与えないように気をつけています

さらに今年から、パッションの箱の底にクッション材を加えて、輸送中の衝撃にも耐えられるように工夫しています

皆さんも、食べる前にうっかり落とさないように気をつけてくださいね

それから、冷蔵庫の中に長い間入れておくと、酸味が増してしまいますので、冷やして食べたい場合は食べる直前に冷やすだけにした方が、良いと思います
酸っぱいのが好きな私の友人は、ずっと冷蔵庫に入れてますけどね…