先日、１月１６日におがさわら丸がドック入りして、 島の農家は農産物の内地出荷がしばらくお休みになります。
２月２日のドック明けまで、牛乳や、豆腐など様々な生鮮食品がどこを探してもない状態になります(^_^;)。
野菜をいろいろ作っているウチみたいな農家は、ココが腕の見せどころ！
サニーレタス、サラダ菜、からし菜、小松菜、ブロッコリー、大根、ミニトマト！
島内を潤すよーー！
さて、このドック中に毎年農協の新年会が行われます(^-^)
朝からがんばって作りましたーV(^_^)V
メニューいろいろ、盛りだくさん！
この水菜サラダの傍に添えてあるレモンをよーく見てください！
オレンジ色のも、レモン色のも同じ島レモンなんです。
レモン色のは、木の上で黄色になったもの。
オレンジ色のものは、１０月１日に収穫して一つずつラップに包んで冷蔵庫に保存しておいたものなんです！
こうすると6か月日持ちするという情報を聞いて、やってみたのですが、緑色が保たれるわけではなかったです(^_^;)。
そして、酸味はマイルドに、かじれるレモンになっていました(^-^)。
木の上で黄色になったものは、酸っぱくて全然味が違いました。
これから、そんなレモンも売れるのかな？
